Un RISO CHIC !curiositá e tradizioni

#theVENERErice

Non riesco proprio a non scrivere un post, su un prodotto che adoro e che ho riscoperto , in questi ultimi tempi .Sono Italiana ho la passione per l'arte ,la moda ,le belle cose ,ma soprattutto  per il mangiare ..eh si, si sa a noi italiani  piace tanto mangiare .Fa parte della nostra cultura ,e' nella nostra tradizione,e' il nostro patrimonio e ogni regione ,cittá,frazione e periferia  ci delizia di specialitá tipiche della zona.Non solo Pasta e Pizza , ma abbiamo un enciclopedia gastronomica che ci invidia tutto il mondo ..Per me é ovvio essendo italiana stare di parte , anche se sono affascinata a provare un pó tutti i sapori,da tutto il mondo.Se devo dire la veritá ,qui in Spagna ci sono ottimi piatti ,una cucina autentica che vanta di una lunga lista di piatti a carattere  mediterraneo , ottima per la salute e gustosa .In particolare nella comunitá valenciana , la Regina é la Paella ..Un piatto a base di riso , con carne , verdure o pesce , da combinare secondo i propri gusti .Una scenografica padella di chicchi di Arroz (riso),allegra e buonissima! 
Da quanto ho capito oltre al fatto che richiede una speciale preparazione , che non tutti sanno fare , questa delizia é pura tradizione , passione e celebra i momenti unici per stare insieme.Molto spesso viene cucinata nei campi , nelle casette di campagna , ai bordi delle periferie ..con il gas o la legna .Questa é la versione piú autentica per me e non dimenticate che ci si raccoglie tutti intorno alla tavola , con la Paella nel centro e si mangia dalla stessa Paella(padella) .
 Un modo per degustarla tutti insieme .Il posto dove vivo io e' contornato di campi di coltivazioni di riso .Le riserie dell'Albufera,riserva naturale , producono un tipo di chicco di qualitá e di origine protetta.E se di Riso vogliamo parlare vi presento il mio Riso .Con il nome di un pianeta e di colore nero ,profumato, colorato ,ma soprattutto chic.Un RISO che adoro non solo per il suo particolare  gusto , ma anche per i suoi benefici!!Versatile,buonissimo e dall'aroma inconfodibile.Delicato e prezioso il riso Venere,si coltiva solo in Italia e si ottiene dall'incrocio naturale tra una varietá nera asiatica e una varietá italiana.
#blackrice
#venererice

La sua versione antica risale al XIX secolo, quando veniva coltivato in Cina .Era chiamato Riso Proibito , perché era destinato solo all' Imperatore e aveva propietá afrodisiache.Il suo nome VENERE si riferisce alla Dea Venere , Dea della bellezza, della fertilitá e dell'amore.La versione odierna é stata perfezionata in ITALIA.La sua unica prelibatezza ,la sua aroma che ricorda il profumo del pane appena sfornato fanno di questo Riso , un alimento unico nel suo genere. Essendo integrale,, contiene ferro e zinco, ha un elevata quantitá di fibre alimentari , ha un potere antiossidante, ha un indice glicemico molto piú basso del riso normale, non contiene glutine !! É buonissimo da solo, o accompagnato da verdure e pesce , la variante che preferisco é Risotto Venere  con gamberetti e zucchine!!Qui la ricetta ➡️http://ricette.giallozafferano.it/Riso-Venere-con-gamberetti-e-zucchine.html 
Quindi Biologico, integrale e made in italy !! Non hai piú scuse per non mangiare il riso!!Provatelo, vi stupirá non solo per la sua delicata bontá , ma anche per la sua presentazione bella ,attraente , ma sopratutto CHIC!!
 #blackrice

#risottovenere


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