Making a #TIRAMISU'

Come potevo non menzionare questo dolce antico , classico , tradizionale , ma sempre di moda..Adoro cucinare , quando ho tempo e sono anche golosa quindi l' altro giorno mi sono messa a preparare questo Dessert che ci invidia tutto il mondo! Allora qui la ricetta
Ingredienti🔝
Savoiardi 300g🥖🥖
Uova freschissime (circa 4 medie) 220🥚🥚🥚🥚 Mascarpone 500 g🍚 Zucchero 100g 🍚Caffè della moka già pronto (e zuccherato a piacere) 300 g☕ a piacimento aggiungere amaretto📍
Cacao amaro in polvere per la superficie q.b.🍫
Le dosi sono per 8 persone👨‍👩‍👧‍👧👨‍👩‍👦‍👦
🔸️Separate accuratamente gli albumi dai tuorli 🔸️ Poi montate i tuorli con le fruste elettriche, versando solo metà dose di zucchero 
🔸️Non appena il composto sarà diventato chiaro e spumoso aggiungete il mascarpone, un po' per volta
🔸️ tenete la crema ottenuta  da parte 
 🔸️Passate a montare gli albumi versando il restante zucchero un po’ alla volta ,montarli a neve
🔸️ Prendete una cucchiaiata di albumi e versatela nella ciotola con i tuorli e lo zucchero e mescolate energicamente,cosi' da stemperare il composto 
🔸️ Dopodiché procedete ad aggiungere la restante parte di albumi, poco alla alla volta mescolando molto delicatamente dall'alto verso il basso
🔸️Una volta pronto, distribuite una generosa cucchiaiata di crema sul fondo di una pirofila da 30x20cm e distribuite per bene🔸️  Poi inzuppate per pochi istanti i savoiardi nel caffè freddo già zuccherato a vostro piacimento
🔸️ Distribuite i savoiardi imbevuti sulla crema, tutti in un verso, così da ottenere un primo strato sul quale andrete a distribuire in modo omogeneo una parte della crema al mascarpone, livellatela bene
🔸️Continuate a distribuire i savoiardi imbevuti nel caffè 
🔸️ poi realizzate un altro strato di crema livellate la superficie  e spolverizzatela con del cacao  in polvere e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 2 ore ✔ TIRAMISÚ IT'S READY!!
Curiosità⚠️
Le origini del Tiramisù  risalgono al XVII secolo,quando alcuni pasticceri di Siena, in vista dell'arrivo del Granduca di Toscana Cosimo de Medici, decisero di preparare un dolce per celebrare la sua grandezza.Questo dolce doveva rispecchiare la personalità del Granduca:  importante e gustoso , ma sopratutto estremamente goloso ,poiché Cosimo amava letteralmente i dolci. Così fu realizzato il nostro Tiramisù che all'epoca era chiamato "zuppa del duca" proprio in onore di Cosimo de Medici che portò con se la ricetta a Firenze facendola conoscere in tutta Italia.  Questa e' la versione ufficiale...La leggenda racconta inoltre, che la zuppa del duca divenne il dolce preferito dai nobili che gli attribuivano proprietà afrodisiache ed eccitanti: da qui il nome Tiramisù. La versione non ufficiale, invece, narra che a inventare il Tiramisù sia stato un pasticcere torinese in onore di Camillo Benso conte di Cavour per sostenerlo nella sua difficile impresa di unificare l'Italia. Anche il Veneto ha una sua versione in merito: sembra che il tiramisù sia stato inventato nel ristorante "el Toulà" di Treviso situato all'epoca nei pressi di una casa chiusa e servito appunto per tirare su!! Bhe ' se volete tirarvi su' il morale o siete semplicemente curiosi !! PROVATE IL TIRAMISÚ!!   potete anche prepararlo individualmente in piccole coppette di vetro!!! ➡️varianti
🍰TIRAMISÚ alle fragole🍓
🥞TIRAMISÚ DI nutella🍯🍫

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